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呼和浩特代孕供卵多少钱:请问有吃过酒酿的人关于酒味

买了一罐酒酿可是酒精味对我来说真的太重了连老公在帮我煮的时候也说酒味很重比烧酒鸡味道还重请问有妈妈知道怎么煮酒精味才不会那么重??我买的不是王妈妈的不知道王妈妈... 显示全部

买了一罐酒酿可是酒精味对我来说真的太重了连老公在帮我煮的时候也说酒味很重比烧酒鸡味道还重

请问有妈妈知道怎么煮酒精味才不会那么重??

我买的不是王妈妈的不知道王妈妈卖的酒酿酒精味也是很重吗

请知道的妈妈给点意见

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Milktea~* Milktea~*

买新鲜刚做好的,酒味应该没那么重

放久了等米慢慢发酵后就会有酒味出现

米看起来白白的,通常都是还没有什么发酵

米看起来黄黄的,就是已经做一段时间了,酒味也会比较重

照理说煮过酒味应该会散掉才对,会挥发掉,煮久一点,应该就没酒味吧!

不然有一招点火的,我妈煮鸡酒都是这样把酒味煮掉一点

但我觉得有点危险,版妈还是别冒险比较好

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渝小铮的妈~ 渝小铮的妈~

我看我的酒酿米是白白的而且收到东西后就马上冰起来应该不至于发酵的酒味那么重!!还是我买的那间味道比较重==

另外 王妈妈的酒味也很重吗

(原作者于 2009-05-29 13:24:50 重新编辑过)

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
yoyo yoyo

妈妈若不想再继续发酵请您一定要放入冰箱存放存放期可是无限的因为我妈自己会做所以我知道你在煮时可以放冰糖加水这样可以中和一下酒的问题里面可以打个蛋或是放汤圆(大小均可)

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
渝小铮的妈~ 渝小铮的妈~

恩恩我知道常温会发酵所以 一收到就冰起来

我也有+水糖跟蛋这些煮好后关火放酒酿搅拌均匀

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
yoyo yoyo

妈妈你是食材煮好后才放酒酿吗

那就顺序错了哦

你要先把酒酿加糖加水先煮其他食材才是后放哦

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
渝小铮的妈~ 渝小铮的妈~

是喔@@!!

不然那个卖酒酿的交我这样煮

他还说先放下去煮会不好吃口感变差

然怪我的酒精味都那么重

而且吃起来有点噁心没办法接受><

(原作者于 2009-05-29 17:21:53 重新编辑过)

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
罗小珊妈咪 罗小珊妈咪

可是我婆婆教我的是最后才放酒酿ㄟ

因为米本来就是熟的

如果煮太久会不好吃

我也都是用这个方式吃

打个蛋

加糖

这样做月子时吃

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小地瓜的妈咪 小地瓜的妈咪

卖我酒酿的老闆 也是说蛋花跟汤圆

要快好了 再放酒酿ㄟ

他说酒酿也是一种发酵菌

煮太久 也是会死

所以快要好的时候 放下去就可以了

我觉得他说的也很有道理ㄟ!

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
童童妈 童童妈

若妳觉得酒精味太重就先放并煮久一点,酒精味就没那么重哦

我个人是喜欢那个酒味,都直接用热水沖泡,而且我喜欢加一点黑糖,好对味哦~~~

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
渝小铮的妈~ 渝小铮的妈~

昨天晚上有把酒酿烧为煮久一点点喝了一碗可是好像没有涨奶的感觉

是因为发酵完了还是要多喝几次才有用呢@@??

临时没有黑糖所以 先暂时用白糖顶替一下这样会不对味吗??

赞同 0 0 发布于 1个月前 (05-12) 评论
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